私だったらHELLOWEENの「守護神伝I・II」ですね。その次にJUDAS PRIESTの「PAINKILLER」か「DEFENDERS OF THE FAITH」でしょうか(~_~;METALLICAの「METALLICA」でもいいかもしれませんね。 段階的に最初に伝統的なメタルや北欧メタル、あるいはLAメタルを聴かせて耳が慣れた頃にSLAYERやSODOM等の「真性スラッシュメタル」を聴かせて奈落の底に突き落とすというのも視野を広げるのにいいかも(~_~)v
デス系ならIN FLAMESが良いと思います。特にこの間、発売された「Reroute to remain」なんかは、聴きやすいし、メロディックデスの名盤といえる内容だったので初心者(僕も含めて)には良いと思います。 あとデスではないですが、MEGADETHの「Risk」や「The world needs a hero」とかも聴きやすいと思います。適度にソリッドで適度にキャッチーなので(激しいのが好きなら初期のころが激しいですよ) メロ・スピならANGRAの「Rebirth」がオススメです。個人的には一般的に最高傑作とされている1st「Angels cry」よりもオススメです。そしてGAMMA RAYの「Powerplant」もオススメです。メロ・スピを聴くなら避けて通れないバンドです。
「HATEBREEDER」よりは、「HATE CREW DEATHROLL」を薦めた方がいいかも。 単純にカッコいいし、「これぞHM/HR!」なアルバムだし (アレキシのVoをどう感じるかどうかによりますが)。 それかCOB人脈で、SINERGY「SUICIDE BY MY SIDE」とかを薦めてみるのもいいかもしれませんね。